Trên thị trường yến sào, chúng ta nhìn thấy rất nhiều tổ yến trắng nguyên chất, nhưng rất hiếm thấy hồng yến hay yến huyết. Cùng là thực phẩm quý nhưng dường như yến huyết và hồng yến có độ quý hiếm cao hơn nhiều so với yến thường. Giá thành trên thị trường của 3 loại tổ yến này cũng có sự chênh lệch lớn. Vậy đâu là sự khác biệt giữa 3 loại yến sào này? Hãy để Natunest giải đáp thắc mắc của các bạn về vấn đề này nhé!
Yến huyết - kết tinh của muối khoáng tự nhiên
Có một số khách hàng cho rằng yến huyết sinh ra do sự pha trộn giữa máu và nước bọt của chim yến khi làm tổ. Quan điểm này hoàn toàn sai lầm vì khi máu khô lại sẽ có màu đen, khác hoàn toàn so với màu đỏ của yến huyết.
Dựa trên nghiên cứu của các chuyên gia, màu đỏ của yến huyết bắt nguồn từ sự tương tác giữa các vách đá và sự hấp thụ các muối khoáng có trong tự nhiên của tổ yến. Muối khoáng từ các vạch đá ngấm vào tổ yến, sau đó lên men khiến tổ yến chuyển từ màu trắng sang đỏ. Vì thế yến huyết thường được phát hiện ở các hang động ẩm ướt gần biển.
Yến huyết có màu đỏ do hấp thụ muối khoáng tự nhiên
Trên thị trường, yến huyết có màu đỏ càng đậm thì giá thành càng cao. Bởi vì trong quá trình lên men, có không ít chất được sản sinh ra nên với sức khỏe cực tốt. Bên cạnh những dưỡng chất quý giá như các loại yến khác, yến huyết chứa nhiều axit amin và muối khoáng tốt cho sức khỏe hơn. Do đó, người dùng yến huyết vừa được tăng cường sức đề kháng, củng cố xương khớp, phòng tránh ung thư và cải thiện hệ tim mạch. Tuy nhiên, việc thu hoạch yến huyết đã khó, có được yến huyết màu đỏ đậm lại càng như “mò kim đáy bể”.
Hồng yến - giá trị chỉ đứng sau yến huyết
Các loại tổ yến thường có màu trắng ngà và có số lượng chiếm đến hơn 90% thị trường yến sào. Loại này mỗi năm có thể thu hoạch từ 3-4 lần. Trong khi đó, cùng với yến huyết, hồng yến cũng là loại tổ yến quý hiếm và có thành phần dinh dưỡng cao hơn yến trắng thông thường.
Gọi là hồng yến là bởi loại yến sào này có màu hồng hoặc màu vỏ quýt cho đến màu vàng hoặc lòng đỏ trứng gà. Ngoài chứa 18 loại axit amin và hơn 31 nguyên tố đa vi lượng thì hồng yến cũng chứa nhiều vi khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe. Đây là loại tổ yến có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, chỉ đứng sau yến huyết.
Hồng yến có màu vỏ quýt
Mẹo nhận biết yến huyết chất lượng
Tổ yến trắng thông thường giá đã không rẻ, hồng yến lại thêm đắt, yến huyết có giá lại càng thêm cao. Chính vì đây là loại thực - dược phẩm có giá trị cao nên yến huyết là mặt hàng nhanh “cháy hàng” nhất trên thị trường. Điều này cũng tạo điều kiện cho nhiều đối tượng đầu cơ trục lợi, bán hàng giả kém chất lượng. Yến sào Natunest xin chia sẻ với các bạn một vài mẹo phân biệt yến huyết như sau:
-
Dựa trên mùi hương: yến huyết tự nhiên thường có mùi tanh nhẹ, còn hàng giả thường có mùi hắc hoặc mùi rất khó chịu.
-
Dựa trên màu sắc: dùng nước trà mạn để kiểm tra yến huyết, nếu sợi yến chất lượng sẽ không chuyển màu, còn hàng giả thì chuyển màu đen.
-
Dựa trên màu nước khi chưng: khi chưng, yến huyết nguyên chất có màu trong, còn loại giả sẽ khiến nước đổi màu.
Thương hiệu bán yến huyết chất lượng
Trong 5 năm trở lại đây, Yến sào Natunest là cái tên được nhắc đến nhiều nhất trên thị trường yến sào. Mặc dù sinh ra trong đại dịch, Natunest đã vượt qua mọi thách thức, cạnh tranh để trở thành thương hiệu hàng đầu “đồng hành” cùng người tiêu dùng trong giai đoạn khó khăn. Ở trong bối cảnh an toàn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu, nhãn hàng vẫn thành công giành được sự tin tưởng của khách hàng từ khắp tỉnh thành cả nước.
Với hệ thống nhà nuôi yến hiện đại, dây chuyền sản xuất tiên tiến cùng đội ngũ nhân viên, chuyên gia có chuyên môn cao, tổ yến của Natunest được đảm bảo chất lượng, 100% nguyên chất. Ngoài ra, thương hiệu cũng vượt qua nhiều vòng kiểm định để nhận các chứng nhận quốc tế ISO 22000, FDA Hoa Kỳ. Do đó, các sản phẩm tổ yến trắng, hồng yến, yến huyết,.... tại Natunest đều được chứng nhận an toàn, có hàm lượng dinh dưỡng tối đa.
Yến huyết chất lượng cao nhà Natunest
Mặc dù tập trung khai thác yến trắng tại các cơ sở nhà nuôi, thương hiệu cũng đầu tư khai thác hồng yến, yến huyết tại các đảo yến, hang động. Vì thế Natunest là địa chỉ đáng tin cậy dành cho người mua yến cả nước. Chúng tôi cam kết sẽ nỗ lực hoàn thiện hệ thống và cho ra đời nhiều sản phẩm đạt chuẩn, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho các bạn!
Để được tư vấn rõ hơn về loại yến sào phù hợp, xin vui lòng liên hệ:
Website: https://yensaonatunest.vn/
CSKH: 0258 354 2568
